AGZININ TADINI BILENLERE ITALYAN MUTFAGI :)

Malzemeler

* 250 gr un
* 1 adet yumurta
* 13 gr bira mayasi
* 25 gr tereyagi
* 60 gr seker
* 100 ml sut

Arasina surmek icin, marmelat veya pasta kreamasi veya yagli krem

Hazirlanisi

Mikserle un, seker ve parca parca kesilmis yumusak tereyagini 5 dakika cirpalim. Once yumurtayi sonra da sutte erittigimiz bira mayasini karisima ilave edelim. Hamurumuzu bir saat mayalanmaya birakalim. Mayalanip kabarinca merdaneyle acip, 4 cm eninde ve uzun seritler halinde kesip iclerine marelat veya krema surdukten sonra rulolar yapalim. Bu rulolari yagli kagit serdigimiz kek kalibimizin icine cicek sekli vererek, birbirine yapisik halde dizelim. 180 derece onceden isitilmis firinda, 20-25 dakika pisirelim.

Malzemeler

* 250 gr kuru ekmek ici
* 750 ml sut
* 100 gr kuru uzum
* 30 ml rum veya herhangi bir likor
* 3 olgun armut kup kup dogranmis
* 1 yumurta
* 1 limon kabugu rendesi
* 150 gr seker
* tarcin

Hazirlanisi

Ufalanmis kuru ekmek icini bir kac saat sutun icinde bekletelim. Sutu iyice cektigini gorunce icine yumurta haric, tum diger malzemeleri ekleyip iyice karistiralim. Sonra icine baska bir kapta cirptigimiz yumurtayi da ekleyelim. Yaglanmis kabimiza bosaltip uzerine toz seker serpelim, onceden 180 derecede isttigimiz firinda yaklasik 1 saat pisirelim.

Malzemeler

* 200 gr un
* 90-100 gr toz seker
* 1 paket kabartma tozu
* 100 ml su
* 75 ml sivi yag
* 1 yumurta
* 100 gr hindistan cevizi rendesi
* istediginiz kadar cikolata rendesi veya parcacik cikolata

Hazirlanisi

Once kati malzemelerimizi bir kapta, sivilari ise diger bir kapta karistiralim. Yani, Un , seker, kabartma tozunu bir kapta, su, yag ve yumurtayi diger bir kapta ... Ve sonra da bu kati ve sivi iki malzemeyi de birbirleri ile iyice homojen bir hal alana kadar karistiralim. Boylece elde ettigimiz yumusak hamurumuzun icine hindistan cevizi rendesi ve cikolata parcalarini da ekleyip onceden yaglanmis muffin kaplarina dolduralim. Kabaracagi icin tam dolu olmamali, yarisini biraz gecmesi yeterli. Uzerlerine yine hindistan cevizi ve cikolata parcalari serpelim ve onceden isitilmis 180 derece firinda 20 dakika pisirelim. Oldu bittiiiiiiiiii! Afiyet olsun:)

Alistigimiz kakaolu tiramisuya harika bir alternatif ve en az onun kadar lezzetli... Istediginiz her meyveyle yapabilirsiniz ama Italyada en kabul goreni ananasli olani. Taze veya konserve ananas kullanabilirsiniz. Yapimi cok kisa suruyor ve buzdolabinda bekledikce guzellesiyor.

Tarif degismiyor, daha once verdigim tiramisu tarifine sadik kalarak yapiyoruz sadece biskuvileri kahve yerine hangi meyveyi kullanacaksak o meyvenin suyunda islatiyoruz. Isterseniz icine rum veya tekila da yakisiyor. Ve yine uzerine, katlarin arasina kakao serpmek yerine meyve parcalari serpistiriyoruz. Kisacasi kakao ve kahve, yerlerini taze meyvelere devrediyorlar.

Bu arada, cahveli tiramisu yapmak icin, kremaya mascarpone yerine cahveli dondurma konan bir tarif gecti elime ama henuz denemedigim icin bir sey soyleyemiyorum. Fikir fena degil gibi, hem burdan hareketle meyveli tiramisular icin meyveli yogurt da kullanabilriiz belki, ama dedigim gibi once denemek lazim:)

AFIYET OLSUN!